Конкуренция в торговле вынуждает заинтересованных предпринимателей внимательно изучать законы маркетинга. Ротация в мерчендайзинге это комплексный метод организации бизнеса, включающий ряд эффективных инструментов управления поведением покупателей. Росту прибыли способствует и ротация по определенным принципам. Грамотное замещение продукции на складе и выкладки в витринах направлено на решение комплекса коммерческих задач или отдельных проблем в торговле:
В мерчендайзинге существуют подтвержденные практикой правила замены. Основная часть принципов универсальна, однако при подборе стратегии продвижения приходится учитывать индивидуальные факторы.
Значение имеют формат и специализация магазина, особенности целевой аудитории и формирования ассортимента. Отлаженные ротационные процессы особенно важны для успешной реализации продуктов питания, но результативны и при продаже промтоваров.
Понятие ротации в мерчендайзинге применяется в том же значении, что и в других сферах. Регулярная замена зон расположения товарных групп и конкретных наименований давно практикуется в супермаркетах США.
Но если американцы относятся к постоянным изменениям в экспозиции спокойно, то в России ситуация складывается иначе. Наши соотечественники предпочитают находить вещи на привычных местах, не затрачивая лишнего времени на поиски нужных товаров на прилавках.
В силу специфики национального менталитета изменение положения выкладки в российских магазинах требует особенно продуманного подхода. Перемещение вперед продукции с истекающим сроком годности, чтобы она раскупалась в первую очередь, – прием маркетинга, известный даже потребителям.
Однако инструмент работает, поскольку большинство посетителей все же предпочитает ближайшие товары, находящиеся прямо перед глазами. Уровень расположения – еще один фактор, использующийся при ротации.
Некоторые товары не расходятся не по причине невостребованности, а именно из-за неудобного места размещения. Покупатели просто не смотрят на нижние или верхние полки стеллажей, поэтому выкладка на уровне глаз считается оптимальной. Периодическая заменам способствует продажам большего ассортимента продукции. Чтобы избежать раздражения консервативных клиентов, не обнаруживших продукции на привычном месте, лучше ограничиться движением наименований внутри отделов.
При оказании услуг мерчендайзинга ротация приветствуется и для сезонной продукции. Расположенные на лучших позициях канцтовары к началу учебного года, садовые принадлежности к дачному сезону или елочные украшения к новогодним праздникам заметно поднимают продажи в тематических товарных группах. При этом не следует забывать и про основной ассортимент. Ведь регулярное движение товаров должно предусматриваться не только в торговом зале, но и на складах магазина.
При оптимизации товарных остатков в мерчендайзинге используется принцип FIFO. Понятие применимо и к манипуляциям со скоропортящимися продуктами в торговом зале, но при размещении на складе именно это правило является основным.
Поддерживать порядок при хранении поступающих для реализации товаров поможет профессиональная организация складского учета. Установка специальной программы поможет систематизировать процессы перемещения в соответствии со сроками годности.
